原材料:　砂糖　大納言(かのこ豆)　小豆　小麦粉　
浮き粉　葛粉　食塩
大きさ(1コ):　180mm×50mm×30mm
消費期限:　4日

販売期間:11月下旬～8月

栗蒸し羊羹が終わると、栗の代わりに大納言小豆を使った山家が登場します。甘さも控えめで、こちらも人気商品です。
　山家は製造途中の気温や湿気によって変化が激しい菓子ですので、職人も細心の注意を払い,火加減・水加減の調節をしております。
北海道産の大納言小豆を贅沢に使いました。普通の小豆とは色もツヤも味も違います。また、煮たときに腹が割れにくいことも特徴です。
余談ですが、かつて宮中において抜刀しても大納言は切腹を免れたという話があります。そこで、腹の割れない大きな小豆を大納言と名付けたそうです。