山家

粒入り蒸し羊羹。甘さを押さえ、大納言小豆本来の風味を生かしました。
季節限定
山家
販売価格(税込): 1,404〜7,452 円
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名称: やまが

原材料: 砂糖、加糖小豆(砂糖、大納言小豆、還元水飴)、小豆、小麦粉、小麦澱粉、本葛粉、食塩
大きさ(1本): 180mm×50mm×30mm
消費期限: 4日

販売期間:11月下旬~8月



山家 1本 1,404円(税込)
山家 2本入 3,024円(税込)
山家 3本入 4,482円(税込)
山家 5本入 7,452円(税込)


栗蒸し羊羹が終わると、栗の代わりに大納言小豆を使った山家が登場します。甘さも控えめで、こちらも人気商品です。
 山家は製造途中の気温や湿気によって変化が激しい菓子ですので、職人も細心の注意を払い,火加減・水加減の調節をしております。

余談ですが、かつて宮中において抜刀しても大納言は切腹を免れたという話があります。そこで、腹の割れない大きな小豆を大納言と名付けたそうです。

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