栗羊羹
丸々とした栗との出会い、練羊羹本来の味をお楽しみいただけます。
栗羊羹
販売価格(税込)：
1,365〜7,245
円
| 栗羊羹 (黒) 1本 | 1,365円(税込) |
| 栗羊羹 (白) 1本 | 1,365円(税込) | 栗羊羹2本入(黒1本・白1本) | 2,940円(税込) |
| 栗羊羹3本入(黒2本・白1本) | 4,357円(税込) | 栗羊羹5本入(黒3本・白2本) | 7,245円(税込) |
わたくしどもの栗羊羹は製造から一本一本の箱詰めまで全て手作業で行います。
色は黒と白の2種類ございまして、白羊羹の方が若干甘さが控えめになっております。また製造過程も全く同というわけではございません。
寒天を溶かし砂糖を加え、小豆餡(手亡餡)を入れて炊き上げます。栗を入れるタイミングが黒羊羹と白羊羹とは違いまして、その辺りの微妙な違いは何十年も経験を積んだ職人に一任しております。
また季節により室内の温度や湿気が違いますので、それに応じて煮詰め具合を変更していきませんと出来上がりに大きく違いが出てしまいます。特に白羊羹は色焼けをしないように十分注意を払っております。
